집나가기 위해 여름김치 3가지를 담았습니다.(같은 양념으로 3가지 담았어요)
안녕하세요? 엘라움 입니다~ 2주동안 출장을 다녀와야해서 주말동안 여름김치 3가지를 담았습니다. 여름김치 3총사 열무김치, 석박지, 부추김치 무슨 요리든 우선은 재료가 좋아야 맛있는 건 당연하겠죠? 평소 자주 다니는 로컬푸드에서 싱싱한 열무, 무우, 부추와 양념 재료를 구입했습니다. 양념은 풀을 만들기위한 찹쌀가루, 빨간고추, 마늘, 양파, 새우젓도 구입했습니다. 열무와 무우를 소금물과 소금에 절여놓고, 부추는 절이지 않아도 됩니다. 이 때, 열무를 손질하거나 양념을 버무릴 때, 최데한 살살살 하는게 좋습니다. 자주 뒤적거리면 열무가 쓴 맛이 난답니다. 양념할 때 간은 새우젓, 까나리액젓, 참치액젓 초큼을 무우, 양파, 붉은 고추, 마늘, 찹쌀풀을 윙~ 갈아줍니다.무우를 잘게 잘라서 갈아주니까 굉장히 시..
2023. 7. 30.
집에서 팥빙수만들기[세상 쉬운 홈메이드 딸기우유빙수]어른도, 아이도 모두가 시원하고 건강한 여름간식으로 딱이야!
안녕하세요? 엘라움 입니다~ 더운 여름에 입맛도 없고, 시원한 음식만 찾게 될 때가 많은 것 같습니다. 저는 특히 여름에는 거의 이틀에 한 번 꼴로 팥빙수로 식사를 대신하는 경우가 많은데, 그러다보니 금액적인 부담이 좀 되더라구요. 그러다가 우연히, 딸기우유를 냉장고 자리가 부족해서 냉동실에 넣어두었다가 꺼내서 살짝 녹은후에 먹어보니까, 워후!!!! 밖으로 나가서 팥빙수 사먹지 않아도 되고, 경제적인 부담도 별로 없고, 시원~하게 먹을 수 있으니 한 끼 식사로도 충분한 것 같습니다. 글구, 아이들은 아이스크림을 자주 찾는데, 아이스크림보다는 우유빙수가 더 좋겠죠? [세상 쉬운 딸기우유빙수 만드는 방법] 준비물: 딸기우유(취향껏), 시리얼, 좋아하는 토핑 마음껏~ 1. 딸기우유를 냉장고에 넣어두어 얼린다...
2023. 7. 23.
[초간단 상추장아찌 만들기]아삭하고 부드러운 식감에 반하실걸요~
안녕하세요? 엘라움 입니다~ 요즘 주변에서 상추를 얻은 분들이 많으실 것 같습니다. 저도 시댁에서 주신 상추가 한 가득이라 상추쌈, 샐러드, 상추겉절이 등등 부지런히 먹고 있는데, 그래도 남아서 어떻게 조금 더 오래 먹을 수 있을까? 하고 요리조리 찾아보다가 상추장아찌를 만들어보게 되었습니다. 초간단이라 저녁에 퇴근하고 상추 손질, 촛물끓이기만 하면 아침에 출근전에 촛물 붓고, 냉장고로~~ 퇴근하고 꺼내어 바로 먹을 수 있는 아삭아삭 상추장아찌 만들기 시~작!! [초간단 상추장아찌 만들기] 재료: 상추, 간장, 식초, 설탕, 물 ♣ 초간단 상추장아찌 만들기 순서 ♣ 1. 상추를 손질하고 깨끗하게 씻어주고, 물기를 빼줍니다. 2. 촛물을 만들어줍니다. (물 1: 간장 1: 식초 1: 설탕 1) ※ 각 재료..
2023. 6. 15.
[집에서 만드는 엄마표 간식]라이스페이퍼로 수제 김말이튀김 만들기
안녕하세요? 엘라움 입니다~ 주말을 맞아 집으로 컴백홈하는 둘째 아이를 위해서 맛난 간식을 준비해 보았습니다. 얼마전에 유툽 라이스페이퍼를 사용해서 만드는 수제김말이튀김 만들기 영상을 보고 둘째가 좋아하는 하는 간식이니까, 얼른 휘리릭 해보기로 했습니다. [라이스페이퍼로 만든 수제 김말이 튀김] ■ 준비물: 당면, 당근, 김, 라이스페이퍼, 간장, 굴소스, 참치액젓, 후추, 소금, 참기름 ■ 만드는 방법 ■ 1. 당근을 얇게 채썰어줍니다.(채칼을 사용하면 더 편합니다.) 2. 당면을 끓는 물에 데쳐줍니다.(약 7분 가량) 3. 삶은 당면을 체에 받쳐, 물기를 빼줍니다.(찬물에 씻어내지 않습니다.) 4. 물기가 빠진 당면과 당근에 양념을 해 줍니다. 5. 양념하기: 간장, 마늘, 참기름, 후추, 굴소스, ..
2023. 5. 1.
